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豆制品標準審定會議在北京召開-回顧

文章出處:人氣:43發表時間:2019/8/1 10:09:02

2018年5月24日,《大豆食品中異黃酮含量的測定》行業標準、《豆制食品業用大豆》團體標準、《千頁豆腐》團體標準三個標準審定會議在北京召開,中國食品工業協會主任陳禹、副主任潘韌;中國食品工業協會豆制品專業委員會副會長兼秘書長吳月芳、首席專家衛祥云;中國農業大學食品科學院與營養工程學院副院長、教授郭順堂;國家食品質量監督檢驗中心副主任、高級工程師程勁松;國家食品安全風險評估中心研究員劉奐辰、中國標準出版社第五分社社長助理、副編審楊瑋;中國農業大學食品科學與營養工程學院、教授薛文通;中國農業大學科學院農業質量標準與檢測技術研究所農業標準研究室主任王敏等出席會議。

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會議上,專家審議了《大豆食品中異黃酮含量的測定》規范性引用文件、術語和定義、實驗的材料、方法和參數等;審議了《豆制食品業用大豆》、《千頁豆腐》大豆的相關術語和定義、分類、質量要求和食品安全要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸要求等。

《大豆食品中異黃酮含量的測定》行業標準的制定,將有助于大豆食品中異黃酮含量的簡便、高效、低成本測定;有利于推動行業和企業對大豆食品中異黃酮有效成分進行科學分析和標識,提升產品競爭力;《豆制食品業用大豆》團體標準的制定是適應市場的要求,為企業采購大豆提供了科學的、可操作強性的依據,對創建公平的市場貿易環境,滿足消費者的知悉選擇權、促進行業健康有序發展具有重要意義。《千頁豆腐》團體標準的制定,有利于進一步提高產品質量,更好地規范生產經營產品和標識,維護消費者權益。


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